Kuchyně musí člověka bavit. Ve chvíli, kdy bude k něčemu nucen, nikdy vařit nebude a pokud ano, nikdy to nebude ono.

Pseudosvíčková (Hořčicová omáčka)

19. října 2011 v 19:53 | Leňárek |  Omáčky

CO DO TOHO:

  • alespoň 1/2 kg hovězího zadního
  • 1 cibule
  • citron
  • 4 - 6 lžic plnotučné hořčice
  • šlehačka
  • zakysaná smetana
  • mléko
  • 3 - 5 lžic hladké mouky
  • olej
  • masox
  • sůl
  • pepř

CO S TÍM:

Cibuli nakrájenou na kostičky orestujeme na oleji do zlatova. Přidáme maso nakrájené na tenké nudličky, masox, a trochu pepře. Dusíme, dokud není masíčko úplně měkoučké. Pak nakydáme hořčici, pořádně promícháme a zalijeme směsí ze šlehačky, zakysané smetany a hladké mouky (množštví mouky určuje hustotu omáčky). Pokud bude omáčka moc hustá, zřeďte podle potřeby mlékem. Dochutíme šťávou a strouhanou kůrou z citronu, solí, pepřem, popřípadě vegetou.
Necháme probublat a podáváme.
Tip!: Nejlepší přílohou jsou určitě houskové knedlíky, ale dobře se hodí i těstoviny.

FOTO Z AKCE:

Takhle nějak by to mělo vypadat...:-)

LEŇÁRKOVA POZNÁMKA:

Geniální omáčka, zvládla jsem jí hned napoprvé a v mnohem mladším věku...a to je co říct.:-D
Maso se dá použít i jakékoli jiné, s kuřecím to bude rychleji hotové, ale už to nebude tak pseudosvíčkové.;-)
Co se týče knedlíků, dělám normálně ty z prášku. Kupovaný mi nechutnaj, jsou jak nějaká nabobtnalá vata. Ty, co mě učila prabábule už si nepamatuju, a štve mě to, páč se mi povedly tenkrát, sakra!:-D
Mno a co se týče mých pokusů, vyrobit knedlíky podle receptů z internetu...většinou to končilo tragicky. Protože neumím pracovat s kvasnicema, vybírala jsem si takové návody, kde byly kvasnice nahrazené něčím jiným. Výsledek - nepovedené, zdrcnuté cosi. Dokonce jsem zkoušela i ty zázračné hrníčkové knedlíky z mikrovlnky. Jíst se to nedalo, ale doporučuju rybářům, použijte vzniklý produkt jako návnadu a budete králem na rybníce! Ověřeno!

- Ty vole, na co to chytáš, že ti tak berou?
- Ále, Lenka včera vařila.

Takže asi tak.;-D

Inspirace z receptů na portále www.mimibazar.cz

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 vestec vestec | Web | 13. ledna 2012 v 6:00 | Reagovat

Dobry clanek, hezky blog, podivas se na muj webik?

2 lenarkovakucharka lenarkovakucharka | E-mail | Web | 15. ledna 2012 v 20:39 | Reagovat

[1]: Díky za pochvalu. Na Tvůj webík jsem koukla... Vzhledem k tomu, že vykládám Taroty, tak ho bohužel moc nevyužiju...;-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama